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Chef Gustavo Urbano Blasetti

Gustavo nasceu em Rieti, pequena cidade do Lazio, em setembro de 1971.

Na infância brotou a paixão pela cozinha quando, de volta da escola, gostava de preparar o almoço para o tio. Gerente de produção por vários anos em diversos estabelecimentos italianos e estrangeiros, mas sempre de olho nos fogões para agradar amigos e familiares, em 2005, depois de uma difícil separação, conhece o Brasil e a sua atual esposa.

Em 2012 se muda definitivamente para o Brasil onde resolve fazer da sua paixão a sua profissão.

Nasce assim, do amor e de um sonho, o pequeno restaurante italiano il Basìlico, que segue à risca a tradição culinária italiana, um restaurante que une a paixão pela cozinha com a vontade de trazer a Itália para o Brasil.Ingredientes frescos, genuínos importados diretamente do pais da bota são um imperativo para Gustavo que faz de cada prato, cada massa, um ato de criação único que prende amor, tradição, dedicação, qualidade e respeito dos valores centenários da cozinha italiana.

Restaurante il Basilico SHIN QI 9/10 Ccanteiro Ccentral – Lago Norte Brasilia DF

 

 

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